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Nota de Cata

Amarillo paja con reflejos oro, denso. En nariz se funde un carácter mineral con la fruta de hueso (ciruela) y herbáceos (paja seca). Algo anisado (hinojo), hierbas de infusión y cera de abejas. En boca es untuoso, glicérico, denso, con acidez que va increscendo. En retrogusto, vuelve el recuerdo de la cera y las hierbas de infusión, también cítricos (caramelo de limón) y ese toque mineral que aporta complejidad.