ecatas.com

Nota de Cata

Amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos, pálido. En nariz es franco, con carácter varietal, recuerdos herbáceos que se funden con hinojo (anisados), fruta de hueso (melocotón y ciruela), todo ello acompañado de un sutil toque balsámico que acompaña. En boca es denso, untuoso y al mismo tiempo chispeante gracias a su acidez que va increscendo y le aporta frescura. En retrogusto hay un recuerdo a la piel del limón que se une a los herbáceos y balsámicos que encontrábamos en nariz.