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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cereza, color vivo e intenso, lágrima que tiñe la copa. En nariz encontramos con intensidad el recuerdo de la fruta roja, toques de vainilla, mineral, balsámicos, algo de hierbas aromáticas, según le damos más tiempo en copa, más se muestra. En boca es como se esperaba, intenso, potente tanino que aporta carnosidad. Es fresco, tiene buena acidez que prolonga y potencia el vino en boca. En retrogusto, junto a un sutil toque de amargor, acompaña el recuerdo tostado y de cacao puro.