Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,81

Tasted 2 times

Average score per phase

91,0

90,88

90,67

catar

Label

VERUM MALVASÍA 2015

Year

2015

Wine cellar

BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM

Uploaded by: BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM

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Type of wine

Blanco

Varieties

Malvasía aromática (100%)

Designation of Origin

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grade

12.5º

Aging

Sobre sus lias: 3 meses.

Price

€ 7.0

Cataloguing

Joven

Description

La vendimia fue completamente normal, uva sana que llegó a bodega en cajas de 15 kgs. vendimiada en las primeras horas del día. Se prensa la uva y el mosto macera turbio y frio antes de su fermentación. Es una maceración de borra en la que no intervienen las pieles y que Verum ha implementado para esta variedad concreta.
Pasadas entre 36 y 48 horas, se extrae el mosto decantado para proceder a la fermentación temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino ha estado sometido a una estancia con sus lías finas durante 3 meses y después de embotellarse, al menos 6 meses hasta salir al mercado.