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Ficha de vino
Tasting score:
92,69
Tasted
1
time
Average score per phase
Label
Gramona Argent Rosé Brut Nature Gran Reserva 2010
Year
2010
Wine cellar
Uploaded by:
CAVAS GRAMONA
Type of wine
Espumoso
Varieties
Pinot Noir (100%)
Designation of Origin
D.O. CAVA
Grade
12.0º
Aging
Sobre sus lias: 33 meses.
Price
€ 29.5
Cataloguing
Brut Nature
Description
Elaboración
Después de un intenso trabajo en la búsqueda de la madurez óptima se procede a la vendimia manual en cajas de 20 kg. Los racimos van a la mesa de selección, se prensan enteros obteniéndose solamente un 35 % de extracción separando meticulosamente las fracciones.
El mosto fermenta en barrica de roble francés de 600 litros a temperatura controlada en cámara fría a 14ºC. Se obtiene un vino base fresco, elegante de recio esqueleto.
Una de las consignas desde el primer momento es conseguir la armonía entre la expresividad aromática del varietal, mantener su característica tonalidad pálida y evitar en todo momento un
excesivo aporte de taninos.
Crianza en rima de más de 33 meses, lo que representa más del tiempo requerido para un Gran Reserva según la Denominación de Origen.
Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho natural lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente. Brut nature, carácter de la tierra y de su entorno <3 gr/lt.
Después de un intenso trabajo en la búsqueda de la madurez óptima se procede a la vendimia manual en cajas de 20 kg. Los racimos van a la mesa de selección, se prensan enteros obteniéndose solamente un 35 % de extracción separando meticulosamente las fracciones.
El mosto fermenta en barrica de roble francés de 600 litros a temperatura controlada en cámara fría a 14ºC. Se obtiene un vino base fresco, elegante de recio esqueleto.
Una de las consignas desde el primer momento es conseguir la armonía entre la expresividad aromática del varietal, mantener su característica tonalidad pálida y evitar en todo momento un
excesivo aporte de taninos.
Crianza en rima de más de 33 meses, lo que representa más del tiempo requerido para un Gran Reserva según la Denominación de Origen.
Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho natural lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente. Brut nature, carácter de la tierra y de su entorno <3 gr/lt.
Tasted
1
time
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2014-06-16
91,0
91,5
94,33
92,69
Los 5 vinos más puntuados
97,85
pts.
97,19
pts.
97,08
pts.
96,69
pts.
96,63
pts.
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