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Joaquín Parra, Wine Up
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Picota intenso, ribete grana con tonalidades teja.
Nariz compleja, encontramos el caracter de las dos variedades perfectamente ensambladas con una madera perfectamente integrada (despues de 2 años) lo que nos da pistas de la calidad de la fruta.
Encontramos fruta escarchada, cafe, pimienta blanca, carne macerada y al fondo un toque de carbon, ahumado...
En boca es intenso, potente, tanino abundante bien pulido, noble. Aguanta bien la acidez, toques balsámicos.
El retrogusto nos llega con fruta de monte (castaña, bellota), algo de frutons secos (nuez).
Es un vino para iniciados, llena la boca, da para una buena sobremesa, se deja descubir poco a poco, es un vino seductor.