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Joaquín Parra, Wine Up
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Color granate, capa media alta, denso. Intensa nariz donde se funden los recuerdos de la mermelada de fresa, cereza, tostados y especias dulces como la vainilla y la canela. También un toque balsámico. En boca es carnoso, intenso como en nariz, con tanino que aporta estructura y da paso en retrogusto al recuerdo de la canela, vainilla, caramelo de cuba libre, zarzamoras... sorprende lo fresco que se muestra en boca, un vino que promete años de evolución y mejora. (catado en marzo de 2023)