Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

88,23

Tasted 1 time

Average score per phase

89,0

88,0

catar

Label

FERRET BRUT RESERVA

Year

Wine cellar

Cavas Ferret, SA

Uploaded by: Cavas Ferret, SA

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Type of wine

Cava

Varieties

Macabeo - Viura (30%)
Parellada (40%)
Xarel-Lo (30%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

11.5º

Aging

Sobre sus lias: 18 meses.

Price

€ 7.0

Cataloguing

Brut

Description

Origen: Elaborado a partir de las variedades autóctonas del Penedès: Parellada, Xarel.lo y Macabeo, siendo escogida cada una de ellas de la zona de cultivo más idónea.
Proceso: Después de realizar el coupage, se embotella y guarda en nuestras cavas para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza durante 30 meses.
Posteriormente se hace el removido y degüelle para eliminar los posos de la 2ª fermentación y se le añade licor de expedición, dándole el bouquet personal a nuestro Brut Reserva.
Aspecto Visual: Amarillo paja con tonos verdosos, brillante; burbuja abundante, de tamaño pequeña, con buen desprendimiento y buena corona.
Vía nasal: Muy interesante en nariz, aunque no es muy potente; aromas de discreta crianza con tonos frutales y florales.
Sensaciones gustativas: En la boca es ligero pero con gran equilibrio acidez-azúcar, sabroso, suave, alegre, con buena presencia de carbónico y buena persistencia. Aromas frutales y florales, matizados con tonos de crianza, en limpia vía retronasal.