Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,0

Tasted 1 time

Average score per phase

90,0

89,25

88,33

catar

Label

ROSADO DE BOCA EN BOCA 2021

Year

2021

Wine cellar

San Cebrín, Bod. Coop. Vinícola

Uploaded by: San Cebrín, Bod. Coop. Vinícola

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Type of wine

Rosado

Varieties

Garnacha (25%)
Viura - Macabeo (75%)

Designation of Origin

D.O.C. RIOJA

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 3.6

Cataloguing

Joven

Description

Vendimia manual de las variedades que se mezclan en la prensa. Despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una
temperatura de 16ºC. Maceración sobre lías finas de la fermentación durante 1 mes.
Suave estabilización y embotellado.
Color muy ligero, salmón con tonos rosa. Aroma intenso con multitud de notas florales donde destacan las rosas. También encontramos frutas de hueso como el melocotón. Recuerdos a la
golosina de fresa que siempre acompaña a la garnacha. En boca tiene una entrada muy fresca
con un suave burbujeo. Las sensaciones frutales envuelven la boca para aportar un prologando final. Maridaje: rissoto, pastas y arroces