Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,31

Tasted 1 time

Average score per phase

90,33

88,25

89,5

catar

Label

BLANCO DE BOCA EN BOCA 2021

Year

2021

Wine cellar

San Cebrín, Bod. Coop. Vinícola

Uploaded by: San Cebrín, Bod. Coop. Vinícola

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Type of wine

Blanco

Varieties

Viura - Macabeo (100%)

Designation of Origin

D.O.C. RIOJA

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 3.6

Cataloguing

Joven

Description

Realizamos la vendimia de forma manual. Despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una temperatura de 16ºC. Maceración sobre lías finas de la fermentación durante 2 meses. Suave estabilización y embotellado.
Color amarillo verdoso pálido. Aroma afrutado con notas de manzana verde, membrillo y lima.
En boca es muy fresco con ligero burbujeo en la entrada; suave en el paso, seguido de una sensación cítrica de la lima que alarga su final invitando a seguir disfrutándolo.
Maridaje: pescados y mariscos.