Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,31

Tasted 1 time

Average score per phase

90,67

89,75

90,5

catar

Label

SALCLODIO 2019

Year

2018

Wine cellar

PRODUCCIONES A MODIÑO

Uploaded by: PRODUCCIONES A MODIÑO

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Type of wine

Blanco

Varieties

Designation of Origin

D.O. RIBEIRO

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 10.7

Cataloguing

Joven

Description

Vino procedente del mosto flor del prensado a baja presión con prensa neumática, obteniendo bajo rendimiento en beneficio de la calidad. Desfangado estático de 48 horas a una temperatura de 15ºC. El mosto fermenta a temperatura controlada a 16ºC en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días hasta completarse este proceso. Seguidamente el vino permanece en reposo y en contacto con las lías finas, a fin de obtener el máximo de aromas, estructura, complejidad y potencial de guarda. Posteriormente, se ensamblan los distintos lotes y se pasan por frío para terminar de afinarlos y prepararlos para el embotellado para su comercialización.